Was ist gesünder – Reis oder Kartoffel?
Reis oder Kartoffel – eine uralte Frage, die immer wieder aufkommt. Bei der Entscheidung, welches dieser beiden beliebten Lebensmittel am gesündesten ist, ist es wichtig, einen Blick auf die Nährwerte der jeweiligen Lebensmittel zu werfen. 100g Reiskörner enthalten deutlich mehr Kalorien als 100g Kartoffeln. Die Kartoffel liegt mit diesen Werten eindeutig vorn. Sie beinhaltet rund die Hälfte an Kohlenhydraten im Vergleich zu gekochtem Vollkornreis.
Kartoffeln sind eine gesunde Wahl. Obwohl sie eine erhöhte Menge an Kohlenhydraten enthalten, sind sie sehr reich an Vitamin C, Vitamin B6, Kalium, Kalzium und Phosphor. Kartoffeln sind auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen.
Warum sind Kartoffeln gesünder als Reis?
Kartoffeln sind eine gesündere Wahl als Reis, da sie einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die Reis nicht hat. Sie enthalten auch mehr Ballaststoffe als Reis. So können sie eine längere Sättigung erzeugen, was bei der Gewichtsabnahme hilfreich sein kann.
Kartoffeln sind auch niedriger in den meisten Arten von Kohlenhydraten als Reis, was bei der Gewichtsabnahme oder -zunahme hilfreich sein kann. Einige Menschen können auch eine allergische Reaktion auf Reis haben, was bei Kartoffeln nicht der Fall ist.
Welchen Reis sollte man wählen?
Wenn Sie Reis essen möchten, sollten Sie sich für eine Vollkornvariante entscheiden. Diese ist reicher an Ballaststoffen als andere Arten von Reis und enthält mehr Nährstoffe. Darüber hinaus enthält Vollkornreis weniger Kohlenhydrate als weißer Reis und ist daher eine bessere Wahl für die Gewichtsabnahme.
Was sind die Nachteile von Reis?
Reis hat einige Nachteile, die man beachten sollte. Zum einen ist er höher in Kohlenhydraten als Kartoffeln und enthält weniger Ballaststoffe, was ihn zu einer schwächeren Option für die Gewichtsabnahme oder -zunahme macht. Darüber hinaus ist Reis häufig schwer zu kochen und kann daher eine längere Zubereitungszeit erfordern.
Reis kann auch eine Allergie auslösen, was bei Kartoffeln nicht der Fall ist. Da Reis eine höhere Menge an Phytinsäure enthält, kann dieses Lebensmittel auch die Aufnahme einiger Mineralstoffe im Körper blockieren.
Fazit
Kartoffeln sind eine gesündere Wahl als Reis, da sie einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die nicht in Reis gefunden werden. Sie enthalten auch mehr Ballaststoffe als Reis und sind niedriger in den meisten Arten von Kohlenhydraten.
Wenn Sie Reis essen möchten, sollten Sie sich für eine Vollkornvariante entscheiden, da diese mehr Nährstoffe enthält und weniger Kohlenhydrate als weißer Reis hat. Auch wenn Reis einige Nachteile hat, ist er eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.