Welcher Käse hat am meisten B12?
Unser Körper benötigt eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, um gesund und leistungsfähig zu bleiben. Eines dieser wichtigen Vitamine ist Vitamin B12. Es ist besonders wichtig für das Nervensystem, den Aufbau von Blut und die Produktion von Energie.
Es gibt viele Lebensmittel, die reich an Vitamin B12 sind und es gibt auch einige, die besonders hohe Mengen an Vitamin B12 enthalten. Eines dieser Lebensmittel ist Käse. Aber welcher Käse hat die meisten Vitamin B12?
Camembert ist der Spitzenreiter
Unter allen Käsesorten ist Camembert der Spitzenreiter, wenn es um Vitamin B12 geht. Mit rund 3 Mikrogramm Vitamin B12 pro hundert Gramm ist Camembert die beste Wahl, wenn Sie eine große Menge an Vitamin B12 aufnehmen möchten.
Camembert ist eine weiche, weiße Käsesorte, die aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Er ist reich an Vitamin B12, aber auch an Proteinen und Kalzium. Dies macht ihn zu einem sehr gesunden Snack.
Andere Käsesorten
Es gibt auch andere Käsesorten, die reich an Vitamin B12 sind. Feta, Blauschimmelkäse und Emmentaler enthalten alle mehr als 1 Mikrogramm Vitamin B12 pro hundert Gramm. Auch Frischkäse, Gouda und Provolone sind gute Quellen für Vitamin B12.
Käse ist eine gute Quelle für Calcium
Käse zählt im Übrigen auch zu den Calcium Lebensmitteln, die gut für unsere Knochen sind. Einige Käsesorten enthalten mehr als 1.000 Milligramm Calcium pro 100 Gramm. Dazu gehören Roquefort, Gouda, Emmentaler und Gruyère.
Aber auch milder Käse, wie Mozzarella, enthält viel Calcium. Er enthält etwa 500 Milligramm Calcium pro 100 Gramm.
Fazit
Käse ist eine gute Quelle für Vitamin B12 und Calcium. Camembert ist mit rund 3 Mikrogramm Vitamin B12 pro hundert Gramm der Spitzenreiter unter den Käsesorten. Auch andere Käsesorten, wie Feta, Blauschimmelkäse und Emmentaler, sind reich an Vitamin B12.
Darüber hinaus enthalten viele Käsesorten auch viel Calcium. So haben Roquefort, Gouda, Emmentaler und Gruyère mehr als 1.000 Milligramm Calcium pro 100 Gramm. Auch milder Käse, wie Mozzarella, ist eine gute Quelle für Calcium.
Wenn Sie also eine gesunde Ernährung suchen, die Ihnen eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen liefert, ist Käse eine sehr gute Wahl. Er ist reich an Vitamin B12, aber auch an Calcium. Wählen Sie also eine Käsesorte, die Ihnen am besten schmeckt und profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorteilen.